Библиотека

Соевый шрот в кормлении поросят

Американская Соевая Ассоциация

В кормлении племенных и откормочных свиней уже давно предпочтение отдаётся такому белковому корму, как соевый шрот. В качестве белковой добавки он с успехом используется также в комбикормах, предназначенных для выращивания поросят-отъёмышей. Он постоянно конкурирует с рыбной мукой, кормами, полученными из продуктов переработки молока, и другими высококачественными, богатыми белками кормами животного происхождения. Начиная с возраста 3-4 недель, после периода адаптации, в течение которого ферментативные пищеварительные ситстемы в достаточной мере стимулируются, поросята в состоянии переваривать не только крахмал и жир растительных кормов, но и растительный белок. Таким образом, наряду с энергией, в достаточной степени используется белок, содержащийся в скармливаемых растительных массах.

Потребности в питательных веществах и составление рациона для достижения высоких суточных привесов в период роста

Основой кормления и составления комбикормов являются потребности в питательных веществах, а также знания о компонентах отдельных видов кормов.
Далее приведены средние показатели обеспечения питательными веществами поросят весом 5-25 кг. Указанные здесь значения суточного привеса позволяют сделать вывод о том, что в возрасте 9 недель вес поросят достигает 20 кг.

Качество кормового белка (сырого протеина), предназначенного для поросят, характеризуется содержанием не менее 5,3% лизина и усвояемостью не менее 83% протеина. Следующие по значению аминокислоты: метионин/цистин, треонин и триптофан должны находиться в таком отношении к лизину:

Указанные выше привесы могут ещё больше увеличиться, есле содержание лизина на 100г сырого протеина составит до 6,5% и если остальные незаменимые аминокислоты не окажутся дефицитными. Рецепт кормовой добавки для поросят-сосунов, а также рецепт комбикорма для поросят- откормышей состовляются, исходя из следующих покозателей обеспечения животных энергией и питательными веществами:

Сравнение содержания питательных веществ в различных белковых кормах

Наряду с соевым шротом в качестве белкового корма для выращивания поросят используются соевые бобы, подвергнутые тепловой обработке. В помещённой ниже сравнительной таблице указаны средние значения отдельных компонентов в расчёте на воздушно-сухое вещество:

По содержанию протеина, энергии, незаменимых аминокислот, минеральных веществ и витамина В12 белковые корма - соевый шрот, соевые бобы, рыбная мука, сухое обезжиренное молоко - отличаются друг от друга следующим образом:

1. Содержание сырого протеина и аминокислот в рыбной муке выше, чем в соевом шроте и в соевых бобах. Однако, качество соевого белка оценивается значительно выше: его усвояемость на 8%, а всасываемость аминокислот на 14% превосходят аналогичные свойства белков рыбной муки (20-30кг): Качество белков рыбной муки ухудшается в процессе её изготовления, предусматривающего необходимость интенсивной сушки.
2. Содержание минеральных веществ ещё более различно. Содержание кальция и натрия в рыбной муке в 20 раз, а фосфора в 4 раза превышает содержание этих веществ в соевом шроте. Соотношение кальция и фосфора в рыбной муке и в сухом обезжиренном молоке сбалансировано -1,7:1 и 1,3:1. В соевом шроте и в соевых бобах соотношение кальция и фосфора, составляющее 5:1, является несбалансированным, что требует корректировки путём внесения веществ, содержащих кальций и фосфор.
3. Витамин В12 содержание которого в рыбной муке достигает около 200мкг/кг, в соевом шроте отсутствует.
4. Использование соевых бобов в комбикормах для поросят позволяет полностью удовлетворить относительно высокие потребности в незаменимых жирных кислотах, в особенности линолевой.
5. Тостированный соевый шрот и соевые бобы, т.е. подвергнутые тепловой обработке, превосходят рыбную муку по своему гигеиническому состоянию благодаря сниженной микробной заражённости.
6. Высокими качествами соевого шрота соевых бобов являются их хороший вкус и усвояимость поросятами. Поэтому эти продукты находят широкое применение.

Замена белковых кормов животного происхождения соевым шротом

Эквивалентная замена рыбной муки, а иногда и сухого обезжиренного молока, соевым шротом возможна, в первую очередь, на основе замены соответствующих количеств лизина.
Пример: 1% рыбной муки даёт в рацион 0,48г лизина, а 1% соевого шрота - только 0,27г лизина. Следовательно, исходя из рассчитанного содержания лизина, для замены 1% рыбной муки в рационе следует использовать 1,8% соевого шрота.
Сухое обезжиренное молоко, находящее применение главным образом в "Кормовой добавке для поросят - сосунов" и в рационах для поросят раннего отъёма в возрасте 3 - 6 недель (живым весом 5 - 12кг), может быть заменено, с учётом содержания лизина, соевым шротом в соотношении 1:1. Рекомендуется, однако, вводить в комбикорма для поросят раннего отъёма до 30% протеина для удовлетворения потребностей прежде всего в молочных белках с тем, чтобы снизить риск в процессе привыкания пищеварительной системы поросят к растительному соевому белку.
При частичной или полной замене рыбной муки или сухого обезжиренного молока соевым шротом совершенно необходимо следить за тем, чтобы в корма добавлялись соответствующие потребностям количестваминеральных веществ (кальций, фосфор, натрий), ряд микроэлементов и витамин В12. При замене сухого обезжиренного молока в рационах, предназначенных для поросят раннего отъёма, следует предусматривать высокое содержание молочного сахара, выполняющего особые функции в процессе пищеварения и являющегося очень хорошим поставщиком обменной энергии.
При соблюдении указанных условий можно заменять белковый корм животного происхождения соевым шротом, не снижая величины суточных привесов в период роста.

Соевый шрот и соевые бобы как компорненты комбикорма для поросят - отъёмышей

Составление полноценных кормов для поросят - сосунов и поросят - отъёмышей, несомненно, сложнее, чем составление откормочных смесей. Поэтому опыт изготовителей комбикормов весьма полезен для фермеров, выращивающих ремонтных поросят. После того как в последние годы постоянно повышается уровень знаний о потребностях и использовании питательных и биологически активных веществ в питании поросят, быстро возросла доля соевого шрота во многих кормосмесях для поросят - отъёмышей. Сегодня соевый щрот стал важнейшим белковым кормом, поскольку содержание незаменимых аминокислот в соевом белке выше и их усвояемость полнее, чем в других белковых кормах растительного проихождения.
Имеются немногочисленные исследования об использовании соевых бобов, прошедших тепловую обработку, в кормлении поросят. В качестве примеров здесь следует прмвести результаты экспериментов с поросятами раннего и обычного отъёма.

Фермеры, выращивающие ремонтных поросят, вероятно нуждаются в дополнительной закупке кормов для поросят - сосунов. К качеству этих кормов предъевляются настолько высокие требования, что они едва ли могут быть выполнены на фермах, где самостоятельно производится подготовка комбикормов. Достаточно указать на необходимость использования компонентов с низким содержанием сырой клетчатки, переваримых углеводов и жиров, а также гранулирования.
Для опытных фермеров, выращивающих ремонтных поросят и распологающих собственным качественным зернофуражём, составление рационов для поросят - отъёмышей с помощью дополнительных закупок таких белковых кормов, как соевый шрот или белковый концентрат, может стать фактором экономии затрат. Можно приготавливать комбикорма для поросят - отъёмышей, используя 20 - 30% соевого шрота или до 20% соевых бобов после тепловой обработки, наряду с ячменём, пшеницей, кукурузой и овсом. При этом важно использовать 3 - 4% витаминизированной минеральной добавки, обогащённой аминокислотами лизином и метионином.
Особенно оправдала себя добавка 2 - 3% соевого масла, надёжно удовлетворяющая потребности в незаменимых жирных кислотах и связывающая порошкообразные вещества.
На фермах, где у животных отмечается понос, комбикорма с высоким содержанием белка могут стать для поросят - отъёмышей в период выращивания отягощающим фактором, что вынуждает снизить содержание белка в корме путём снижения доли сои. Благодаря высокой усвояимости белков, очень хорошей всасываемости аминокислот и высокому содержанию треонина и триптофана соевый шрот остаётся самой надёжной белковой добавкой к комбикорму для поросят - отъёмышей даже в тех условиях, когда требуется уменьшить содержание белка в корме. Разумеется, в этом случае необходимо также использовать синтетические аминокислоты лизин и метионин, например, с соответствующими миниральными добавками, для стабилизации суточных привесов.
В качестве ещё одного положительного аспекта использования соевого шрота в комбикормах для поросят - отъёмышей следует назвать сырую клетчатку, которая благотворно воздействует на процессы пищеварения, особенно в отделе толстого кишечника.