|
 Опыт применения экструдеров “BRONTO” в Молдове
Близнюк А.И., зав.производства ООО «Поликом-прим», г.Кишинев, Молдова
Уважаемые, дамы и господа!
Позвольте представить Вам, наше предприятие Компанию
«Поликом-прим» из г. Кишинева, Молдова. Мы занимаемся производством и поставками птицеводческим и фермерским хозяйствам кормового соевого жмыха,полножировой сои,соевого масла, производим, также, пищевую полуобезжиренную соевую муку и пищевое соевое масло.
Практически весь период нашей деятельности, примерно с 1997 г., мы применяли экструзионное оборудование различных производителей. В последние несколько лет наш выбор пал на экструдеры производства ЗАО «ЧеркассыЭлеватор Маш». На наш взгляд, на сегодняшний день, это лучшее оборудование на пространстве СНГ, а если рассматривать соотношение цена / качество, то и за пределами содружества. У нас работают экструдеры Е-250, Е-500 отличающеися эргономичностью, простотой и удобством в управлении, надежностью. Оборудование произведенное ЗАО «ЧЕМ» и установленное нами в других 4-х хозяйствах Молдовы, также успешно работают и не вызывают нареканий.
В наших условиях данные экструдеры работают в непрерывном цикле, т.е круглосуточно в течении нескольких месяцев. Сбои в работе бывают только в случае применения некондиционного сырья с повышенной влажностью и сорностью. Оборудование легко адаптируется к работе с отечествеными маслоотжимными прессами. Однако, к сожалению, на рынке отсуствуют адаптированные к работе с данными экструдерами зерновые сепараторы и зерносушилки, способные работать с ними в непрерывном цикле.
Несколько слов о продуктах производимых нашим предприятием.
Применение экструзионных и других технологий позволило нам наладить производство высококачественных соевых продуктов кормового и пищевого назначения. Все продукты сертифицированы и соответствуют действующим стандартам, а иногда, и превосходят их.
Например нам удалось получить соевый жмых по своим параметрам приближающегося к параметрам соевого шрота, с содержанием сырого протеина до 46%.(обычный соевый кормовой жмых содержит около 42% протеина).
Экструзией очищенных бобов сои, мы производим и необезжиренную сою для бройлеров и свиней, сочетающей в себе наличие белка (до 37 %) и высокое содержание масла (около 22 %). В результате чего кормовая и энергетическая ценность увеличивается. Это важно в тех случаях, когда для хранения, переработки и использования жиров нет соответствующей материально-технической базы и технологии.
Совместно с Кишиневским Научно-исследовательским и конструкторско-технологическим институтом пищевой промышленности мы разработали технологию производства экструдированной полуобезжиренной пищевой соевой муки, в основе которой лежит экструзия шелушенных соевых бобов, отжим масла, размол жмыха, рассев муки по фракциям. Соевая мука предназначена для применения в изготовлении продуктов питания в мясной, консервной, кондитерской промышленности. Также разработана технология производства вегетарианских паштетов на основе нашей полуобезжиренной соевой муки с добавлением овощей и прянностей. Отличительной особеностью данной разработки является то, что паштеты с применением экструдированной соевой муки консервные заводы могут производить круглый год вне зависимости от сезона.
Соевое масло, производимое нами, как кормовое так и рафинированное пищевое, нашло своих потребителей на рынке Молдовы, Украины, Румынии. Это предприятия масложировой, комбикормовой, косметическойи лакокрасочной промышленности.
Нашим предприятием разработаны и изготавливаются по заказу простые и эффективные установки для рафинации растительных масел, которые успешно работают в Молдове, Украине и Узбекистане.
В заключение, хотим поблагодарить хозяев конференции за приглашение и сотрудничество. Надеемся на дальнейшее расширение контактов с предприятиями Украины и России.
Благодарю за внимание. |
